和食

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いづものSAKABA(和食・居酒屋)/出雲・島根

島根を中心とした山陰地方の食材と出雲の地酒にこだわる、出雲地方ならではの味を提供するというコンセプトを持つのが【いづものSAKABA】。魚介類は山陰沖で獲れたものを中心に提供、しまね和牛に奥出雲ポーク、ふかわハーブ鶏とお肉も島根の食材だらけ。そしてなにより、約20種類用意された日本酒はすべて出雲市内の4つの酒蔵から仕入れたものと、素材もお酒もとことんまでに地元産となっています。店内は落ち着いた照明 […]

ツバメヤ/居酒屋(出雲・島根)

30種類以上用意された地酒は、何と380円均一。(ぐい飲み100ml) 島根県の東は松江から西は津和野まで、様々な純米酒が取り揃えられています。 日本酒ってどのお酒を冷酒で飲むのか、はたまた熱燗で飲むのかよく分からない!という方は メニュー表にツバメヤさんがオススメする飲み方が書かれているので参考にしてみてください。 また、料理の方も目移りしてしまうほど種類豊富で、地元の食材が積極的に使われていま […]