ランチもディナーも楽しめる「焼肉 味都」
朝夕がだんだん涼しくなってきて、一気に秋がやってきましたね。
秋といえばもちろん食欲の秋♪おいしいものをたくさん食べたいこの季節にバッチリのお店にやってきました。
出雲市姫原町にあるヴィラフォーシーズンズはご存知しょうか？
病院や居酒屋、美容室にバルーンのお店など、ジャンル豊富な複合施設です。
そのなかにある『焼肉 味都』。今日はここでランチを頂きます♪
店内に入ると、焼肉店ということを忘れてしまいそうなオシャレなウッド調の空間が広がっています。
焼肉店ではめずらしく、カウンター席が７席あります。
一人でもゆっくり焼肉を楽しむこともできそうです。
座敷は４席あります。今日は階段を上がった、窓際の座敷スペースで頂くことにしました♪
レディースセット ￥1,600
（２名からオーダー可能です）
牛タン、カルビ、ハラミ、海老、焼き野菜
ローストビーフ握り寿司、みそ汁、アイスクリーム、コーヒー
色々な食材を少しずつ味わえる
味都の中で女性に人気のランチメニュー
お昼から贅沢なランチの始まりです。
焼肉はお肉を焼くところから楽しい気分になり、会話も弾みますよね。
レディースセット３種類のお肉が味わえます。
（牛タン・カルビ・ハラミ）
まずは牛タンから。わたしはお塩でいただきましたよ♪
カルビはとっても柔らかいです。旨味がたっぷり凝縮されていて、口の中に入れた瞬間脂の甘みが広がります。
ハラミもオススメで、ヘルシーなのに旨味はしっかりあります。カルビよりもヘルシーなのも女子には魅力的ですよね。色々な食材がすこしずついただけるレディースセット。
お肉だけでなく海鮮まで楽しむことができます。
海老はよく焼いて殻をむいて…
熱いので気をつけてくださいね！
焼き野菜も種類豊富です。
香ばしく焼いて頂きました♪
焼き野菜とは別にサラダもあるのも、女子にはありがたいです。
器もステキです♪懐石料理店で修行されていた店長。店長は備前焼や織部焼がお好きなようですよ♪
店長の長岡さんに焼きかたのコツをきいてみました♪
ガール「店長！牛タンのおいしい焼きかた教えてください♪」
店 長「好みにもよりますが、味都の牛タンは薄切りなので片面だけ火を通して食べられる方も多いですよ。」
ガール「片面だけですか。これができるのも新鮮なお肉だからということですね。」
店 長「その通りです。ただハラミはよく焼いてくださいね。知らない方も多いのですが、ハラミは横隔膜の部分なので内臓肉のひとつなのです。」
ガール「ハラミって横隔膜だったんですね！知らなかったです。ハラミ大好きなので、よく焼いて頂きます！店長さんありがとうございました。」
ローストビーフ握り寿司は
ピリッとしたわさびの風味がローストビーフの旨味を引き立ててくれます。
お昼からお寿司を味わえるなんて贅沢ですよね。
このローストビーフにも店長の経験が活かされています。
こっそりと教えていただきました♪
味都のローストビーフは焼いたあと、味都特製ダシで一定時間蒸すそうです。
しっとりとした食感は、このひと工夫にあったのですね。
わさびとの相性が抜群なのも納得です。和製ローストビーフという言葉がピッタリです。たくさん食べたあとにはデザートとコーヒーがやってきます。（アイスorホット）
この日はバニラアイスにブルーベリーソースがかかっていました。写真がなくってごめんなさい（；；）
ちなみにソースは日によって変わるそうですよ。何のソースがかかっているかワクワクしちゃいますよね。
季節の果物パンケーキ ￥450
今日は特別にパンケーキも頂きました。季節の果物が添えられています。この日はいちじくなどがかわいく盛り付けられていましたよ。
パンケーキはしっかりとした生地の間に、メープルシロップがたっぷりと入っています。お口の中で、しっとりとした食感に変わっていくので、感動しました。たっぷりの生クリームもあるので、合わせて食べるとまた幸せ度があがります。
季節の果物パンケーキ
ランチ時間 ￥450（税込）
ディナー時間 ￥450（税別）
プラス￥200でお好きなソフトドリンクとセットにできます。ガール「味都（みと）というお店の名前の由来を教えてくれませんか？でも分かっちゃったかもしれません。これだけメニュー豊富なお店ですから、味（あじ）の都という意味でしょうか？」
店 長「よく言われるんですが、ちがうんですよ。ではまたこっそり教えます。実は女の子が生まれたら、美都（みと）という名前をつけたかったんですよ。かわいいでしょ？」
ガール「みとちゃん！かわいい」
店 長「だけど男の子が生まれたので、名づけられなかったんです。そこでお店を開くときに漢字だけ 味 に変えて『味都』にしたんです。」
ガール「そうだったんですね！かわいい名づけの由来ですね～☆」
店 長「モーターサイクルや車も好きで、その仲間たちからは アルファロメオのミト からつけたんでしょ、ともよく言われます。」
ガール「お～！色んな憶測が飛び交っていますね。店長と話せば話すほど、いろんな話題があるから楽しいです。今度はカウンター席で一人焼肉しにきてもいいですか？」
店 長「もちろん。いいですよ♪」
贅沢な気分を味わえる焼肉味都（みと）。女子会はもちろん、おひとり様でも入りやすいです。
すこし気になる男性と味都で焼肉なんていかがでしょうか？一気に仲が深まりそうです。
店長
長岡 元樹（ながおか もとき）島根県出雲市出身
経歴
高校卒業後、懐石料理「万禧亭」で懐石料理を学ぶ。焼肉 味都』ではその経験を活かし、季節感を大切にした上品な盛り付けや、器へのこだわりなど視覚的にも楽しめるよう工夫されています。カウンター席ではお好みに合わせて少量ずつ提供するメニューや女子向けのデザートメニューを考案するなどアイデア豊富。ランチメニューは焼肉にこだわらず、ラーメンやカレーなどもあり様々な年齢層の方が訪れます。今後の新メニューも楽しみ♡
焼肉 味都（みと）
| 住所 | 〒693-0068 島根県出雲市姫原3-5-7 |
| 電話 | 0853-23-7014 |
| 営業 | 11：30～15：00（ラストオーダー14：30） 18：00～22：30 （ラストオーダー22：00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 有り |
| 焼肉 味都 | Facebook |
コメント