鳥取の隠れた名店『四季の味 はせ川』

  • 2021年6月4日
  • 2021年8月12日
  • 山陰

【鳥取で1番美味しい料理店】を紹介したいと思います。

予約必須のお店です!

知る人ぞ知る

隠れた名店「四季の味 はせ川

創作日本料理が楽しめます。

鳥取在住の美食家たちを

丁寧な仕事を施した料理の数々でうならせます。

グルメ本や、広告の掲載は一切出さない。

硬派な経営方針。

口コミだけで広がり、1度来た客を魅了し離さない。

昼も夜もいつも賑わっていて、予約がなかなか取れないお店です。

場所柄知らない人も多い隠れ家的お店なので、鳥取在住でも知らない人の方が多いです。食に精通している人のみが知っていると言っても過言でないです。

他の割烹、日本料理、寿司屋などの同業者の店主がこぞって美味しいと評価する、隠れた名店。

おまかせ料理

◎先付け

岡山の初物ぎんなん

マナカツオの子うま煮

モロヘイヤのナムル

黒豆枝豆

金糸卵と甘酢春雨

◎向付け

白イカ

とびうお

境港本マグロ大トロ

◎揚げ物

蒜山 とうもろこしと大葉の天ぷら

◎焼き物

甘鯛塩焼き

◎箸あらい

自家製卵豆腐

◎強い肴

鳥取和牛オレイン55のカイワレ巻き

◎追い肴

朝どれキスとアスパラハム巻き揚げ

こだわりのポテトサラダとフルーツトマト

◎ご飯もの

もづく雑炊

◎甘物

早優利梨

どれも、細かい仕事がされています。

とびうおも塩の当て具合は職人の技で、にがみや臭みはゼロです。

本マグロ大トロも大きいマグロの大トロを丁寧に熟成し、脂加減が絶妙で甘みが口に広がりました。

その他にも1品1品、感嘆の声をもらすほどの美味しさです。

オープンキッチンなので、調理工程も見れます。

食材ひとつひとつを丁寧に丹精を込めて作られている様子は、大将のこだわりを感じました。更に大将はお話上手で、人気な理由がわかります。

接待や、大切な方の記念日、家族とのひと時に是非利用してほしいお店です。

鳥取一と評価される日本料理店で至高のひと時をお過ごしください♡

基本情報

住所〒680-0821 鳥取県鳥取市瓦町519ケンズビル1階 ≪鳥取駅から徒歩約8分≫
電話番号0857-21-4523
営業時間11:30~13:30
18:00~21:00
定休日月曜日
席数15席(カウンター7席、座席2卓)
駐車場1台のみ

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