withコロナの生活様式へ移行が求められる中で、多くの飲食店では素材やメニューをアピールするだけでなく、感染拡大防止策が徹底していることもお客さんに伝える必要性が高まっています。
そのような状況の中で、島根県邑南町では2020年8月から「Ａ級グルメ宣言店プロジェクト」が始まり、地方のグルメを安心して食べてもらう取り組みに注目が集まっています。
そこで今回は、島根県邑南町で始まった企画「Ａ級グルメ宣言店プロジェクト」について、詳しく説明します。
「Ａ級グルメ宣言店」とは？
引用： https://ohnan.com/information-7/
地元の食材を活かした美味しい料理を提供しているだけでなく、新型コロナウイルスの感染拡大防止が徹底された店舗であることを証明するもの。
新型コロナウイルスの影響で売上が落ち込む店舗が増える中、町の活性化に取り組む「一般社団法人地域商社ビレッジプライド邑南」が2020年8月から開始たプロジェクトです。
「Ａ級グルメ宣言店」として認定されるためには、
１.地産地消（地域の食材を積極的に使用する）
２.接客（真心を込めた接客対応に努める）
３.衛生管理（コロナ対策を含む衛生管理を行う）
４.料理（美味しい料理の提供に努める）
５.ビレッジプライド（邑南町に誇りを持つ）
の5つの条件を満たすことが求められています。
「Ａ級グルメ宣言店」初認定は「香夢里」
プロジェクトが始まって間もなく、第1号として認定されたのは、邑南町矢上にあるレストラン「香夢里」。
邑南町産の高原野菜やハーブをはじめ、「石見和牛肉」や「石見ポーク」といったこだわりの食材を味わえるのが魅力です。
ガラス張りの店内からは邑南町の美しい自然を見渡せるようになっており、美味しい料理とともに訪れた人の心を癒してくれるでしょう。
ランチ営業はもちろん、カフェタイムも営業しているので、観光でふらりと立ち寄れるのが嬉しいところ。
ただし、ディナーは完全予約制となっており、2日前までには予約が必要です。
豊かな自然で育った邑南町の食材を、安全な環境で楽しんでみてはいかがでしょうか？
店舗詳細
香夢里
| 住所 | 〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上8529-8 香木の森内 |
| TEL | 0855-95-0069 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 （現在ディナー休止中） |
| 定休日 | 火曜日 （冬季は追加休業日あり） |
| HP | 香夢里 -Kamuri- |
コメント