絶品創作和食のお店「四季の味 はせ川」

知る人ぞ知る隠れた名店「四季の味 はせ川」は、創作日本料理が楽しめます。

鳥取在住の美食家たちを丁寧な仕事を施した料理の数々でうならせる名店。

グルメ本や、広告の掲載は一切出さない。

硬派な経営方針。

口コミだけで広がり、1度来た客を魅了し離さない。

昼も夜もいつも賑わっていて、予約がなかなか取れないお店です。

と、以前紹介したことのある【四季の味 はせ川】の大人気ランチへいってきました!

メニューはひとつ!

◎おまかせお弁当 1260円

です。

内容は、お刺身+箱+天ぷら+ご飯セット+甘味

・お刺身(境港の14キロのブリ、アオリイカ)

ブリは鮮度のよい上質な脂で辛み大根が効いていてアッサリ頂けました。

アオリイカはやっぱり、イカの王様ですね!甘くてとっても美味しかったです。

・箱(一品一品手作りおかずぎっしり、青谷混のり大根おろし和え、茶わん蒸し)

野菜を炊いたものや、和え物、たこの柔らか煮、サワラ西京焼き、銀杏だったりが少しずつ沢山の種類を楽しめるのがうれしいです。また、青谷の混のり大根おろし合えは混ぜ合わせてごはんに乗せてお召し上がりくださいとのことで風味豊かな海苔がとっても美味しかったです。茶わん蒸しもアツアツででてきてうれしかったです。

・天ぷら(タラのフライ、ポテトサラダ) 

タラのタルタルソースがたまご感強くて好きな味でした!ポテトサラダも、もっさりしておらずお芋の甘みを感じられる素敵な一品でした。

・ごはんセット(鳥取県産ごはん、香物、具たくさんみそ汁)

ごはんは、その日の気候とお米の状態を見て水加減を調整し炊き立てを提供したい店主のこだわりを感じることができます。

お味噌汁はあごだしのダシが効いていて、たくさんの大根豆腐人参などにも負けないいい香りがしました。

・甘味

フルーツ(鳥取県産とっておき苺、長野県産シャインマスカット、鳥取県産ラフランス)

どれも瑞々しくって、甘くて大粒で贅沢な気持ちになれました♪

◎おすすめの苺【とっておき】

みなさんは、とっておき苺ご存知ですか??

わたしは初めて食べたのですが、とーーーっても美味しかったです!!!

この日のランチ帰りに、果物屋さんで購入するほどお気に入りになりました(^-^)

【鳥取県産とっておき】の特徴は、上品な甘みと適度な酸味が絶妙なバランスです。

それと、イラストにでてくるような、しっかりとした形と色だと思います。

2016年に品種登録された新しい苺で、まだなじみがないかもしれませんが、甘くて瑞々しい苺は一度は絶対食べてほしい品種です!

最近のいちごは、酸味が強いものが多い印象でしたが甘みが強く、いちごの味が濃く、香りも芳醇なので感動が強かったのかもしれません。

果肉は緻密で程よい酸味の中に上品な甘みを持っています。

PR通り「何でもない今日を“とっておき”にする特別なおいしさ」にぴったりの苺だと思います。

粒がそろっていて、色も鮮やか、甘みと酸味のバランスがよいのでケーキ屋さんにも重宝されている苺です。

一般的な苺に比べて、ぷっくりしていて丸みを帯びていて光沢具合もいい感じで見た目もすごく美味しそうなので贈呈用にもおすすめしたい一品です。

一口かじると、固めな果肉で、みずみずしいのに中になにか詰まっているぎっしり感。

食べ応えがあり、しっかり甘みを感じられる「とっておき」は一粒でしっかりといちごの美味しさを堪能できます。

はせ川さんに行くと、店主のおもてなし精神が伝わってきて幸せな時間を過ごすことができます。料理作りが好きな店主、こだわりの食材と、手の込んだ手抜きの一切ないお料理を味わえます。今回つかう食材はどこのなにを使っているのかを教えてくれます、それがこのうえない贅沢で特別な時間だと思います。毎回、新たなおいしい食材の発見をさせてくれる素敵なお店のリーズナブルな贅沢ランチ、一度足を運んでみてください♪

気に入ること間違いなしです♡♡やさしいお料理の数々は、たくさんの人を魅了しています。

◎基本情報

住所〒680-0821 鳥取県鳥取市瓦町519ケンズビル1階
電話番号0857-21-4523
営業時間11:30~13:30
18:00~21:00
定休日月曜日
席数15席(カウンター7席、座席2卓)
駐車場1台のみ

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