これどこで買ったの?って聞かれること間違いなし雲州洋菓子memory(メモリー)のチョコレート

みなさんこんにちは!ローカルガールズ編集部みぃです。

先週に引き続きバレンタイン特集ということで、今回は出雲市平田町にあるメモリーというお店にお邪魔してきました。

周囲の建物と比較しても圧倒的な存在感のある作り。 九州のデザイナーとタイアップして設計したという、こだわりの外観です。とってもオシャレですよね。

広々とした店内には、たくさんのケーキやチョコなどのスイーツが陳列されています。

プレミアムちーずケーキ/380円

いちごムース/430円

フルーツろーる/420円

和ごころ/390円

いちごのタルト/550円

ザッハ/380円

りんごちゃん/440円

いちごの石畳/420円

メモリー/380円

チョコのモンブラン/430円

いちごのティラミス/440円

モンブラン/410円

いちごのショートケーキ/390円

クラシックショコラ/380円

安納芋のモンブラン/460円

各税込み

5+15cm デコレーションケーキ/2900円

そして奥の方に進んでいくと…。 バレンタインコーナー発見!

バレンタイン用にたくさんの種類を用意しておられ、選ぶ際の時間短縮になるように、いくつか箱詰めも用意されています。

ティグレ/5コ入り/1,050円

ハートチョコ/250円

ヘーゼルナッツショコラ/380円

アーモンドショコラ/550円

ヘーゼルナッツ/550円

塩ふわショコラ/1,000円

丹波黒豆のきなこしょこら/1200円

トリュフもそろえてあり、個別の購入はもちろん、組み合わせも選べるので、相手の好みに合わせることができて、プレゼントにぴったりですね!

コアントロ

パッション

マロン

アールグレイ

ゴマ

ゆず

ブランデー

グレープフルーツ

パレドール(スイート)

いちご

ジャンドゥウヤラム

ジャンジョンブル(しょうがパイン)

各200円

この宝石のようなチョコたちの中から今回5つ厳選して紹介していきます。

バレンタインにおすすめするチョコレート

  • グレープフルーツ

柑橘系の味がほのかにして、酸味が効いて美味しかったです。

見た目がピンク色っぽくて可愛いのも良いですね。

チョコ自体は柔らかい、なめらかなチョコです。

  • ジャンドゥウヤラム

見た目はカカオの形。色は赤みがかった茶色で、カクテルのようにグラデーションがかかっており、ほのかにラムの香りがします。

ほどよくラムの味と香りが広がり、ビターチョコのほろ苦さがさらに味わいを深め、後味もスッキリして食べやすいです。

  • パッション

ほどよい酸味とチョコレートの甘みが絶妙にマッチング。赤いハートも大人かわいいです。

  • ゆず

上品な酸味にほどよい甘さが加わり、クセになる美味しさです。

  • マロン

やや甘めの丸いチョコレートです。

甘めと言っても、しつこくなく口の中ですぐに溶けて、ほのかな余韻を残していました。

チョコは柔らかく、噛まずに溶けていくという感じでコーヒーにもよく合いますね。

どれもとっても美味しくて楽しく選びながらプレゼントできますね。

商品やお店のこだわり

チーフパティシエの村上友洋さんにお話をうかがいました。

日々感謝の気持ちを忘れないようにしているという村上さん。

地元の人たちとの付き合いを重視して、JAさんなどから地元の食材などを提供してもらったり、近くの平田高校さんと共同で焼き菓子作りもしているとのこと。

講師として学校など色々な所に行って、地域との繫がりを作っているそうです。

商品のこだわりとして、いつ作ったかわからないチョコやケーキではなく、店頭で新鮮な食材を使った商品を手に取っていただきたいとおっしゃられていました。

お店をしていて苦労したことは、西平田に店舗を構えていたときに、九州で勉強したロールケーキは他店舗での扱いが少なく、毎日行列で寝る間もなく作っていたことが大変だったと振り返っておられました。

逆に、働いていて嬉しかったことをお聞きすると、地元のお客様のお礼、「美味しかったよ」という言葉とまた来店していただけたことです、と話しておられました。

常に感謝の心をもってお菓子づくりをされている姿勢や考え方が商品にも反映されていると思うと、気になる人や、お世話になっている人にプレゼントしたくなりますね。

ぜひバレンタインにメモリーのチョコをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

店舗名雲州洋菓子 メモリー
営業時間AM.9:30~PM.7:00(日・祝日はPM.6:00に閉店)
定休日不定休
住所〒691-0001 島根県出雲市平田町7253
TEL0853-62-0023
駐車場あり

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